지육시세 만큼은 화려했던 25년도의 양돈시장이 한 달여 남짓 남은 상황이다. 역대급 지육시세를 보여준 2025년도의 화려한 상황 속에서 그 이면에 다른 어려운 상황들은 없었던 걸까? 현장에서 체감한 필자의 업무 상황을 토대로 양돈시장을 정리해 보려 한다. 1. 역대급 지육시세의 흐름 무엇이 견인했나? 올해 고돈가의 흐름을 무엇이 견인했을까? 2025년 초 업계에서 예측했던 시세 및 하반기 수정 전망치까지도 크게 웃도는 연평균 시세가 형성된 상황에서, 고돈가의 흐름을 견인할 만한 요인이 무엇이었는지 찾기 바빴던 것 같다. 공급량의 감소? 소비량의 증가? 명확한 해답은 찾을 수는 없었던 것 같다. 역대급 지육시세라는 화려함 속에서 누군가는 웃고, 누군가는 울어야 했던 상황이 교차했던 양돈시장으로 보인다. 먼저 (표 1)을 보면서 올해 지육시세의 흐름을 한번 살펴보자. 올해 연평균 지육시세는 전년 대비 평균 약 510원(9.8%) 상승한 5,750원/kg 내외에서 형성될 것으로 전망된다. 매월 전년 대비 높은 지육시세를 기록했을 뿐 아니라, 5월을 제외(‘22년 5월 6,385원으로 동월 기준 최고가) 하고 매월 동월 기준 지육시세 최고가를 경신하는 이변을 보였다
축산정보뉴스 안영태 기자 | 65세 이상 인구 비중이 전체 인구의 20%를 넘어서면서 한국은 공식적으로 ‘초고령사회’에 진입했다. 이에 따라 건강·영양·편의를 중시하는 시니어 세대, 특히 ‘액티브 시니어’를 겨냥한 케어푸드와 고령친화 식품에 대한 수요가 빠르게 확대되고 있다. 실제로 한국농수산식품유통공사는 2014년 약 7천억 원이었던 케어푸드 시장 규모가 올해는 3조 원에 이를 것으로 전망했다. 특히 건강과 여가를 중시하고 소비 활동에 적극적인 ‘액티브 시니어’가 부상하면서, 정부는 영양 보충과 소화·흡수 기능 등을 고려한 제품을 ‘고령친화우수식품’으로 지정하고 있다. 식품업계 역시 이러한 수요를 반영한 맞춤형 제품을 출시하며 시니어 식품 시장이 차세대 성장 트렌드로 떠오르고 있다. 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 올해 하반기 출시한 ‘도드람 훈제 안심’이 건강과 간편함을 동시에 추구하는 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다. 특히 이 제품은 지방이 적고 맛이 담백해 최근 ‘고령친화우수식품’으로 지정되면서 시니어 소비층 공략에도 속도를 내고 있다. 훈연 과정을 거쳐 육질이 부드럽고 섭취가 용이해, 시니어 세대도 부담 없이 즐길 수 있는 영양 간편식(H
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농림축산식품부(장관 송미령)가 주최하고 축산물품질평가원(원장 박병홍)이 주관하는 ‘2025 축산유통대전’이 12월 11일 세종시 축산물품질평가원 본원에서 열린다. 이번 행사는 올 한해 축산업계를 돌아보고 2026년을 전망하기 위해 마련됐으며, 온오프라인에서 동시 진행된다. 주제는 ‘수요자를 읽는 인공지능(AI), 미래 축산을 열다’이다. 1부에서는 전국축산물품질평가대상, 축산물이력제 이행실태 평가 시상과 같이 올해 축산 유통 발전에 힘쓴 축산 관계자에 대한 포상이 이뤄진다. 2부 포럼에서는 국민·산업·행정 관점 인공지능(AI) 활용 방안이 공유된다. 특히, 2026년 축산 트렌드 키워드 발표에서 ‘프라이스 디코딩’을 비롯한 부문별 키워드가 선정된 이유를 데이터에 기반하여 설명해 참여자들의 이해를 돕는다. 또한 미래 축산 트렌드와 산업 구조 변화에 대한 심도 있는 의견을 나누는 전문가 패널토론을 통해 향후 축산업이 나아갈 방향성을 제시할 예정이다. 참여 희망자는 12월 10일까지 포스터 내 정보무늬(큐알코드)를 통해 사전 등록할 수 있다. 축산업 종사자뿐 아니라 스마트축산, 인공지능 등 분야에 관심이 있다면 누구나 참여가 가능하다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈미래연구소에서 발표한 2025년 12월 전망 보고서의 자세한 내용은 아래 첨부문서 pdf를 클릭하여 자료를 다운받아 보실 수 있습니다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농촌진흥청(청장 이승돈)은 인공지능(AI)이 스스로 학습하는 기술(딥러닝)을 활용한 도축 자동화 로봇 기술을 민간 공동 연구로 추진하고 있다고 밝혔다. 최근 국내 돼지고기 소비량은 지난해 기준 도축량은 약 1,800만마리, 1인당 소비량은 약 30kg에 달한다. 반면 도축업은 대표적인 3디(D) 업종으로 꼽히며, 숙련 인력 고령화와 신규 인력 부족으로 인력난이 심화하고 있다. 이를 해결하기 위해 국립축산과학원과 ㈜로보스는 도축 공정의 효율화·위생 강화·안전성 확보를 목표로 인공지능 기반 자동화 기술을 공동 개발해 국산 스마트 도축 시스템 구축에 나서고 있다. 국립축산과학원은 올해부터 도축 자동화 기술 개발을 지원하기 위해 축산식품연구동 내 도축장을 개보수하고, 도축 로봇 실증시설과 인공지능 학습 환경을 단계적으로 구축하고 있다. 이를 2026년 1분기까지 완비할 예정이다. 실증환경 구축이 완료되면, 도축 공정 중 핵심 단계인 목 절개 로봇과 복부 절개 로봇을 2026년 2분기부터 순차적으로 도입해 실제 도축 과정을 활용한 인공지능 학습, 절개 위치 자동 인식 정밀도 개선, 작업 위생성 고도화 연구를 본격 추진할 계획이다. ㈜로보스
2025년 한돈산업은 공급 측면의 불균형, 비용 상승, 질병과 기후 리스크 등 여러 가지 변수 속에서 농가 경영의 민감성이 더욱 높아진 한 해였다. 높아진 생산비가 돈가 5천원 후반대의 이른바 뉴노멀(New normal)을 불러왔다. 높은 돈가에도 농장은 질병과 폭염, 사료 원가 부담 속에서 양극화되는 성적을 보이면서 수익성 확보에 어려움을 겪었다. 이에 본 기고에서는 2025년 농가 경영 환경을 되짚어보고, 2026년 대비를 위한 경영 체크포인트와 개선 방안을 제안하고자 한다. 1. 주요 이슈 및 경영상황 점검 : 고돈가에 그렇지 못한 수익 2025년을 정리해 보면 고돈가를 이끄는 요소들이 두드러지는 한 해였다. 전체 사육두수와 모돈 사육두수가 지속해서 줄어들고 있다. 9월 기준 전체 1,100만두가 되지 않는 수치를 기록했다. 그렇기 때문에 도축두수가 줄어들면서 돈가가 6천원 이상의 고공행진을 지속하는 데 영향을 끼쳤다. 또한 작년의 여름 피해에 농장이 많이 대비했음에도 불구하고 작년의 여름을 뛰어넘는 폭염을 기록하면서 14만두 이상이 폐사했다. 고병원성 PRRS 역시 농장의 생산성을 떨어뜨리는 주요 요인으로 작용했다. 그에 비해 작년의 수입량 대비 돈육
1. 양돈 및 종돈산업 현재 상황 2025년 국내 돼지 업계는 복합적인 요인으로 인해 경영 불안정성이 심화하고 있다. 생산성 저하를 유발하는 고질적인 질병 문제부터 소비자 수요 감소와 강화되는 환경 규제에 이르기까지 여러 방면에서 위협을 받는 상황이다. 한돈업계에서 가장 큰 현안 중 하나는 소비 부진과 재고 증가이다. 상반기 돼지 가격이 역대 최고 수준으로 형성되면서, 소비자들에게 부담으로 작용하여 시장 전반에 '고가-저수요' 현상이 뚜렷하게 나타났다. 이로 인해 대형 육가공업체의 한돈 지육 판매량이 급격히 감소했으며, 상당 물량이 장기 보관을 위한 냉동 재고로 전환되고 있다. 높은 가격에도 불구하고 실질적인 매출과 이익 구조는 불안정하다. 환경 문제와 관련 규제도 업계에 심각한 부담을 주고 있다. 한돈산업은 가축분뇨 대부분을 액비화로 처리하고 있으나, 분뇨 처리 인프라의 한계와 규제 강화가 맞물려 가축분뇨 처리 대란을 피하기 어려운 상황이다. 질병 방역은 생산성과 직결된 근본적인 문제이다. 고병원성 PRRS(돼지생식기호흡기증후군)와 PED(돼지유행성설사병) 같은 소모성 질병이 지속해서 유행하며 출하두수 감소와 생산성 저하의 주요 원인으로 작용하고 있다. 더
축산정보뉴스 안영태 기자 | 아프리카돼지열병 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관)는 충남 당진에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발생한 양돈농장에 대한 역학조사 중간결과*에 따라, 발생 추정일을 11월에서 10월 초로 앞당겨 관련 농장 등에 대해 신속한 예찰·검사를 하였으며, 그 결과 이상이 없다고 밝혔다. * 11월 24일 충남 당진 아프리카돼지열병(ASF) 발생농장에 대한 역학조사 과정에서 해당 농장이 10월 초부터 폐사 등이 있었다는 사항을 인지하고 시료 검사결과 양성 추가 확인(11.28.) 중수본은 10월 초 이후 추가 확인된 역학 관련 농장 등에 대한 신속한 임상·정밀검사, 예찰을 추진하였다. 첫째, 지방정부 중심으로 추가된 역학 관련 농장 437호(농장역학 28호, 도축장역학 409호)에 대한 임상·정밀검사 및 충남 전체 농가(1,068호)에 대한 임상검사를 12월 3일까지 실시한 결과 이상이 없었다. 또한, 기존 방역대 농가(28호) 및 역학 관련 농장 550호(농장역학 50호, 도축장역학 500호)에 대한 1·2차 임상·정밀검사와 충남 당진에 돼지를 공급했던 경남 합천에 있는 종돈장에 대한 임상·정밀검사에서도 이상이 없었다. 둘째,
축산정보뉴스 안영태 기자 | “지금의 위기를 넘어, 국민과 함께하는 단단한 한돈산업을 만들겠습니다.” (사)대한한돈협회(회장 이기홍)는 지난 11월 25일 서울 서초구 aT센터 5층 그랜드홀에서 ‘대한한돈협회 제20·21대 회장 및 제12·13대 한돈자조금관리위원장 이·취임식’을 개최했다. 이날 행사는 전일 충남 당진 등에서 발생한 ASF(아프리카돼지열병) 확진과 이에 따른 48시간 일시이동중지(Standstill) 명령 발동으로 인해 ‘비상 방역 체제’ 속에서 치러졌다. 협회는 일반 회원 농가의 참석을 철저히 제한하고, 협회 임원과 외부 내빈만을 초청하여 행사를 축소 개최했다. ■ 이기홍 신임 회장, “현장에서 답 찾는 협회 만들 것” 전국 9개 도협의회와 협회를 상징하는 협회기 전수식을 시작으로 이날 취임식이 시작됐다. 한돈산업의 화합과 발전을 상징하는 이 순간, 참석자들은 큰 박수로 새로운 출발을 축하했다. 이기홍 제21대 대한한돈협회장 및 제13대 한돈자조금관리위원장은 경북 고령에서 '해지음 영농조합법인'을 운영 중이며, 대한한돈협회 고령지부장, 중앙회 부회장, 환경대책위원장, 한돈자조금 대의원회 의장 등을 역임했다. 한돈산업의 다양한 분야에 걸쳐 전
1. 후보돈이 농장의 미래다. 농장에서 자돈을 생산하는 것은 모돈이다. 이 모돈은 후보돈에서 출발한다. 후보돈은 미래 우리 농장의 성적을 결정하는 소중한 자원이다. 그러므로 적절한 모돈 갱신과 후보돈 관리가 이루어지지 않는다면, 지금보다 더 나은 생산성 향상은 기대하기는 어렵다. 정기적이고 계획적인 모돈 갱신과 후보돈 전입을 통해 우리 농장에 적절한 모돈 산차구성비와 돈군 흐름을 유지할 수 있기 때문이다. 그래서 우리는 어디선가 귀가 아프도록 “후보돈이 농장의 미래다”라는 말을 자주 접하고 들어왔다. 후보돈이 농장의 미래인 이유로는 첫째, 산차별 교배 비율을 보면 후보돈이 차지하는 교배 비율이 가장 높아 후보돈의 번식성적이 농장 전체 성적에 큰 영향을 미칠 수 있다. 둘째, 후보돈의 총산자수가 미래 우리 농장의 산자수를 결정하기 때문이다. 실제 데이터를 보더라도 상위 10% 농가의 후보돈 총산자수는 14두를 상회하지만, 하위 10% 농가의 후보돈 총산자수는 10두 수준으로 첫 단추부터 상당한 차이가 발생하고 있음을 알 수 있다. 셋째, 후보돈과 1산차 포유모돈의 적절한 관리는 분만성적은 물론, 이유 후 발정재귀일령과 비생산일수를 낮추는 등 모돈 회전율과 연산
질병·방역·위생
2025년 동물약품 산업 결산 … 10대 뉴스 / 김영길 기자
기관·단체
축산물품질평가원, ‘축산·식품 융합 창의적 종합 설계 프로그램(캡스푼 프로그램)’ 마무리
식품·유통
한우자조금, 방한 외국인 대상 ‘한우 미식투어 및 쿠킹클래스’ 성료
기관·단체
한돈자조금, 2025 국회 생생텃밭 김장나눔행사 동참
사료·종돈
농협사료, 가축전염병 차단 위해 현장 방역 관리 총력
동약·첨가제
한국베링거인겔하임동물약품(주), 한돈산업발전기금 1천만원 전달
한돈
국가 통계 지표 ‘돼지 암모니아 배출계수’ 4종 전체 승인 완료
기관·단체
농림축산검역본부, 국산 구제역 백신 ‘차세대 플랫폼’으로 상업화 눈앞
동약·첨가제
한국썸벧(주), 수출 활성화 및 새로운 해외 바이어 발굴을 위한 새로운 영문종합제품안내서 제작
식품·유통
축산물품질평가원, 사용자 편의성 높인 ‘축산유통정보 다봄’ 누리집 시범 공개
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UPDATE: 2025년 12월 10일 16시 58분