축산정보뉴스 안영태 기자 | 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 식육가공업*, 식육포장처리업** 영업자는 의무적용 기한 내 축산물안전관리인증을 받아야 한다고 밝혔다. * 식육가공업 : 햄류, 소시지류, 베이컨류, 양념육류 등을 제조하는 영업 ** 식육포장처리업 : 포장육 또는 식육간편조리세트를 만드는 영업 HACCP인증원은 해썹 준비 업체를 대상으로 인증 신청 절차 등을 위한 무상 맞춤형 기술지원, 시설개선자금 지원 등을 하고 있으므로 해썹 인증을 위한 지원프로그램을 활용하면 된다. 무상 맞춤형 기술지원 : 업체별 상담, 현장방문을 통한 사전진단으로 차질 없이 해썹을 인증받을 수 있도록 무상 기술지원 사업을 진행하고 있다. 시설개선자금 지원 : 올해 해썹을 받은 소규모 식육가공업체*·식육포장처리업체** 총 250여 곳을 대상으로 시설개선자금 총 25억원을 지원한다. * 소규모 식육가공업체 : 햄, 소시지 등 식육가공품을 생산하는 연매출액 5억원 미만이거나 종업원 21인 미만인 식육가공업체 ** 소규모 식육포장처리업체 : 분쇄가공육 등 포장육 또는 식육간편조리세트를 생산하는 연매출액 5억원 미만이거나 종업원 10인 미만인 식육포장처리업체 코로나19 등으로 어
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 5월 가정의달을 맞이해 다양한 혜택을 제공하는 온라인 이벤트를 한다고 밝혔다. 이번 가정의달 이벤트는 ▲뽀로로X하누랑 댄스 챌린지, ▲하누랑 감사드림 두 가지 이벤트로 각각 진행된다. 먼저 ‘뽀로로X하누랑 댄스챌린지’는 4월 20일부터 5월 15일까지 ‘뽀로로X한우 뮤직비디오’ 댄스를 따라 하는 이벤트다. 댄스를 따라 한 뒤 인스타그램 등 SNS에 영상을 올리면 되어 누구나 쉽게 참여할 수 있다. 추첨을 통해 총 60명에게 ▲20만원 상당 한우선물세트(5명), ▲5만원 상당 뽀로로 완구(5명), ▲아이스크림 1만원권 기프티콘(50명)을 증정한다. ‘하누랑 감사드림’ 이벤트는 4월 25일부터 5월 15일까지 약 3주간 이뤄진다. 가족들이 한우를 즐길 수 있도록 하는 사연 접수 이벤트다. 공식 유튜브에 업로드된 ‘꽃+등심 한우선물세트 언박싱 영상’을 감상하고 마음을 전하고 싶은 가족 및 지인에게 하고 싶은 말과 사연을 작성하면 된다. 사연이 채택되면 감사를 전하고 싶은 사람들에게 하누랑 캐릭터가 직접 선물을 들고 찾아가 마음을 전하는 깜짝 이벤트가 준비되어 있다. 해당 이벤트의 경우 화훼농가의 어
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회에서 운영하는 한돈몰(mall.han-don.com)은 4월 25일부터 5월 16일까지 한돈 신선육으로 만든 한돈 케이크를 포함하여 신선육, 가공육, HMR 제품으로 구성된 총 31가지의 한돈 선물세트를 최대 41% 할인 판매한다. 가정의 달 5월을 맞아 최종 혜택가 기준으로 2만원대부터 구입이 가능하며 100만원 이상 대량 구매 시 10% 추가 할인 혜택도 있다. 이번 기획전에서는 삼겹살 등 인기 부위뿐만 아니라, 2021년도 한돈 케이크 콘테스트에서 1위를 차지한 육육축산의 한돈 신선육으로 만든 한돈 케이크를 비롯해 전자렌지, 에어프라이어로 간편하게 데워 먹을 수 있는 한돈 샤퀴테리 선물세트, 돈가스, 떡갈비, 소시지, 통조림햄 등 가공육, HMR 제품까지 색다르고 다양한 구성으로 선택의 폭을 넓혔다. 손세희 위원장은 “요즘같이 면역력이 중요한 때일수록 꾸준하게 양질의 단백질을 섭취하는 것이 중요하다”며 “가정의 달, 감사의 달을 맞아 국산 돼지고기 한돈으로 만든 다양하고 실속있는 선물세트로 소중한 분들에게 마음을 전달할 기회가 되길 바란다”고 전했다. 한편 한돈몰은 매월 다양한 할인 기획전을 운영하고 있다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 5월 가정의달을 맞아 4월 25일부터 5월 8일까지 ‘2022년 가정의달 맞이 한우 할인판매 행사’를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 가정의달을 맞아 소비자들의 가격 부담을 낮춰 우리 한우를 즐길 수 있도록 전국 9만 한우농가들이 조성한 ‘한우자조금’으로 할인판매 금액을 지원한다. 전국한우협회와 농협경제지주와 함께 기획해 전국 농축협 매장, 대형마트, 한우영농조합법인 등에서 진행된다. 부위별 할인율은 1++등급부터 2등급까지의 한우 등심, 안심, 채끝 부위는 최대 20%, 불고기와 국거리는 최대 30%까지 할인 판매한다. 행사를 진행하는 주변 판매처의 행사 기간 및 품목은 매장마다 다르므로 매장을 방문하기 전에 ‘한우자조금’ 및 ‘한우 유명한 곳’ 홈페이지를 참고하는 것이 좋다. 민경천 위원장은 “이제 사회적 거리두기가 해제되면서 모임이나 나들이 증가 등 일상 회복에 대한 기대감이 커지고 있다"며 ”이번 한우 할인판매 행사를 이용해 모처럼 가벼운 마음으로 가족들과 부담 없이 우리 한우를 즐길 수 있기를 바란다“고 말했다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농협(회장 이성희) 경제지주 축산경제는 4월 21일까지 롯데백화점 영등포점에서 우수 한우브랜드 판매 활성화를 위해 가평축협과 연계하여‘천혜의 자연환경을 품은 청정가평의 「잣고을한우」 특별전’을 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 코로나19에서 일상으로의 활기찬 복귀 및 한우 소비촉진을 위해 기획되었으며, 5만원 이상 구매 고객 대상에게 「잣고을한우 사골곰탕」을 증정한다(日 250개 한정). 또한 5월에는 강남점, 노원점, 평촌점, 대전점에서도 진행될 예정이다. 안병우 농협 축산경제 대표이사는 “이번 가평축협 「잣고을한우」 판매전은 지역축협-농협경제지주-민간기업 상생협력사업의 우수 모델”이라며 “농협 축산경제는 앞으로도 지역 우수브랜드를 발굴해 판매채널을 확대하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농촌진흥청(청장 박병홍)은 식품 원료인 키토산*과 라우르산** 혼합 용액으로 소고기를 코팅했을 때 품질 유지에 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다. * 고분자인 키틴을 정제하여 만든 물질로 항균성이 보고됨. ** 코코넛오일 등에서 얻어지는 지방산 성분. 최근 항바이러스성, 항균성 기능이 알려짐. 연구진은 한우고기를 코팅하지 않은 무처리와 2가지 코팅 처리(키토산 코팅, 키토산+라우르산 코팅)로 구분한 후 랩으로 포장*해 3주 동안 냉장 상태(2도)에서 품질 유지 항목을 비교했다. * 식품을 단기보관(1~2주)하기 위해 폴리에틸렌(PE) 재질의 비닐로 표면을 감싸 보관. 3주 후 고기색의 변색 정도를 비교한 결과, 키토산+라우르산 코팅 소고기가 가장 낮았으며 키토산 코팅 소고기, 일반 랩 포장 소고기 순으로 나타났다. 신선고기의 품질 저하의 주요 원인인 지방 산화도와 단백질 산패도는 키토산+라우르산 코팅 소고기가 일반 랩포장 소고기보다 각각 50%, 62% 정도 낮게 나타났다. 또한 부패 원인인 미생물의 성장도 키토산+라우르산 코팅 소고기가 일반 랩 포장 소고기보다 낮게(총균수 48%, 슈도모나스 62%) 나타났다. 일반 랩포장 소고기
축산정보뉴스 안영태 기자 | 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 2022년 3월 세계식량가격지수는 전월(141.4p) 대비 12.6% 상승한 159.3p*를 기록하였다. 품목군별 가격지수가 전반적으로 상승한 가운데 우크라이나 사태 등의 영향으로 곡물류의 가격지수 상승률이 상대적으로 높게 나타났다. * (`21.3월) 119.2 → (7월) 124.6 → (11월) 135.3→ (`22.1월) 135.6 → (2월) 141.4 → (3월) 159.3 2022년 3월 곡물 가격지수는 2022년 2월(145.3p)보다 17.1% 상승한 170.1p를 기록하였다. 밀은 주요 수출국인 러시아와 우크라이나간 분쟁에 따른 수출 차질, 미국의 작황 우려 등의 영향으로 가격이 상승하였다. 옥수수는 에너지 가격 상승과 더불어 주요 수출국인 우크라이나의 수출 감소 예상으로 가격이 상승하였다. 육류의 경우, 전월(114.4p)보다 4.8% 상승한 120.0p를 기록하였다. 돼지고기는 서유럽의 공급 부족, 부활절 연휴 관련 수요 증가로 인해 높은 가격 상승폭을 나타냈다. 가금육은 주요 수출국의 조류인플루엔자 발병에 따른 공급 감소 등의 영향으로 가격이 상승하였다. 쇠고기는 주요
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농촌진흥청(청장 박병홍)이 발표한 2011~2020 농산물 소득조사 자료에 따르면, 지난 10년간 노지쪽파 173.2%, 노지고랭지무 90.7%, 노지대파 81.6%, 노지생강 72.1%, 시설포도 65.6% 순으로 소득이 증가한 것으로 나타났다. 반면 농가 소득이 감소한 작목은 겉보리(56.4%), 파프리카(53.6%), 오미자(46.6%), 시설장미(41.6%), 시설오이(억제*,39.1%) 순으로 분석됐다. * 억제 : 주로 7월 중하순~8월 중하순에 파종해 9월 중하순부터 수확하는 작형 농촌진흥청은 농업 경영체의 경영개선을 돕고, 정책 의사결정과 농업 연구·개발을 지원하기 위해 매년 주요 농산물의 소득 정보를 조사해 공표하고 있다. 조사 작목은 작물 재배면적과 재배 농가 수를 고려해 시의성 있는 작목 중심으로 선정하고 있다. 2021년에는 총 120개 작목에 대해 5,300 농가를 대상으로 조사했으며, 이중 정부 승인통계 작목은 50개 작목에 달한다. 농산물 소득은 총수입에서 경영비를 빼고 남은 금액으로 한 작목에 대한 농업 경영체의 경영 활동 성과라고 볼 수 있다. 한편 농촌진흥청은 2020년부터 과거 10년간 주요 농산
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회가 운영하는 공식 온라인 쇼핑몰 한돈몰(mall.han-don.com)에서는 ‘지구의 날(4월 22일)’을 앞두고 ESG 경영에 동참하고자 소비자들이 일상 속 환경보호를 실천할 수 있는 참여형 캠페인을 4월 말까지 진행한다. 이번 캠페인은 환경을 생각하는 ‘미닝아웃(MeaningOut)’ 트렌드를 반영하여 한돈몰에서 친환경 아이스팩을 사용하는 제품을 구매한 소비자 2,000명에게 선착순으로 상추 씨앗이 들어있는 한도니 씨드스틱을 증정한다. 또한 한돈몰과 공식 소통채널(SNS)에서는 본인만의 환경보호·착한소비 방법 등을 댓글로 작성하고 공유하는 참여형 이벤트를 진행하며, 추첨을 통해 실내용 식물재배기 ‘LG 틔운 미니’를 경품으로 제공할 예정이다. 손세희 위원장은 “지구의 날을 맞아 한돈을 사랑하는 소비자들이 일상 속에서 환경보호 활동에 관심을 갖고 쉽게 실천할 기회를 마련했다”며 “앞으로도 ESG를 기반으로 탄소 중립 실천, 환경친화적인 한돈산업을 위한 활동을 지속 추진함으로써 한돈의 사회적 책임을 강화해나가겠다”고 전했다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 코로나19와 사회적 거리두기 영향으로 외부 활동을 자제하고 가정 내 거주 시간이 늘어나면서 집밥 지출은 7.8% 늘고, 외식 지출은 7.0% 줄었다. 농촌진흥청(청장 박병홍)은 포스트 코로나 시대 농식품 구매 행동을 밝히기 위해 최근 3년간(2018~2020년) 매월 가계부를 작성한 소비자패널 1,134명의 농식품 구매정보를 분석하고, 결과를 발표했다. 코로나19 발생 전보다 신선 농산물 지출은 11.0% 늘고, 가공식품 지출은 5.0% 늘었다. 신선 농산물 중 축산물 지출이 20.4%로 가장 많이 증가했고, 다음으로 채소류와 수산물(13.0%), 식량작물(7.5%) 순으로 늘었다. 반면, 과일류(2.5%)와 특용작물(1.9%) 지출은 줄었다. 코로나19 발생 이후에도 40~50대 중장년층과 4인 이상 가구에서 신선 농산물 구매가 이어지고 있지만, 최근에는 30대 이하(6.2%)와 1인 가구(11.7%)에서도 신선 농산물 지출이 늘었다. 최근 다양한 부위의 축산물 지출이 늘고, 수입 축산물 지출도 늘었다. 쇠고기(23.9%)와 돼지고기(22.8%) 지출이 늘었다. 쇠고기 등심(40.2%)이나 돼지고기 삼겹살(26.2%) 같은 선호
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UPDATE: 2025년 04월 30일 09시 21분
