축산정보뉴스 정즉룡 기자 | 2027학년도 대학수학능력시험이 100일 앞으로 다가오면서 수험생들의 컨디션 관리에 대한 관심이 높아지고 있다. 장시간 학습이 이어지는 수험생활에서는 충분한 수면과 규칙적인 생활습관은 물론, 집중력과 체력을 유지할 수 있는 균형 잡힌 식단이 무엇보다 중요하다. 한우자조금관리위원회는 수험생들의 건강한 수험생활을 위한 한우 영양 식단을 소개한다. ■ 수험생 체력 관리 돕는 한우 영양소 … 단백질·철분·비타민 B군 풍부 단백질은 근육 유지와 신체 회복에 필요한 대표적인 영양소로, 장시간 학습으로 지친 몸의 회복을 돕는다. 철분은 체내 산소 운반을 원활하게 해 피로감 감소에 기여할 수 있으며, 비타민 B군은 에너지 생성과 대사에 관여해 활력을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 또한 아연은 정상적인 면역 기능과 세포 대사에 필요한 필수 미네랄이다. 한우는 양질의 단백질을 비롯해 철분, 비타민 B군, 아연 등을 고루 함유하고 있어 성장기 청소년과 수험생의 영양 보충에 적합한 식재료다. ■ 속 편하게 즐기는 든든한 영양 한 그릇, ‘한우 불낙죽’ 한우와 낙지를 함께 넣어 만든 죽은 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있어 한 그릇만으로
축산정보뉴스 염원주 기자 | 국립농산물품질관리원(원장 김철)은 축산물 수요가 증가하는 여름 휴가철을 맞아 7월 15일부터 7월 31일까지 축산물 원산지 표시에 대한 집중 단속을 한 결과, 106개 업체에서 119건을 적발하였다. 이번 단속은 축산물 판매업소, 식육 제조·가공업소, 유명 피서(관광)지 주변 음식점·정육식당 및 온라인쇼핑몰·배달앱 등을 대상으로 외국산 축산물을 국내산으로 판매하는 행위, 원산지를 혼동·위장 판매하는 행위, 원산지를 표시하지 않은 행위 등을 중점 점검하였다. 온라인 쇼핑몰과 배달앱 등에 대해서는 효과적인 단속을 위해 농관원 자체 사이버 단속반이 원산지 표시 위반정보를 사전 모니터링하였고, 부정유통이 의심되는 업체는 현장 단속반을 투입하여 원산지 표시 적정 여부를 엄격하게 점검하였다. 돼지고기의 경우 단속 현장에서 바로 원산지를 판별할 수 있는 검정키트를 활용하여 단속 효율성도 높일 수 있었다. 품목별 위반건수는 돼지고기 82건, 쇠고기 15건, 닭고기 12건, 오리고기 7건, 염소고기 2건, 양고기 1건이며, 위반업종은 일반음식점 66개소, 식육판매점 20개소, 식육가공처리업 3개소, 가공제조업 2개소, 식육유통업 2개소 등이다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 축산식품 전문기업 선진(총괄사장 이범권)은 여름방학을 맞아 성장기 어린이를 위한 '안심 성장 레시피'를 제안했다. 여름방학이 시작되면 아이들의 하루도 달라진다. 캠프와 여행, 야외활동으로 움직이는 시간은 늘어나지만 늦잠과 간식, 외식이 잦아지면서 정작 끼니는 흐트러지기 쉽다. 방학 동안 무엇을, 어떻게 먹일지를 두고 부모들의 고민이 깊어지는 이유다. 성장기에는 양질의 단백질과 비타민, 무기질 등을 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다. 하지만 아무리 영양이 풍부한 음식이라도 아이가 잘 먹지 않으면 꾸준한 식습관으로 이어지기 어렵다. 이 때문에 최근에는 영양뿐 아니라 맛과 식감, 조리 편의성까지 함께 고려한 ‘아이 맞춤 식단’이 주목받고 있다. ■ “몸에 좋아도 아이가 안 먹으면 그만…성장기 식단의 첫 조건은?” 성장기 식단이라고 하면 특별한 보양식부터 떠올리기 쉽다. 하지만 매일 식탁에 올리는 음식이라면 이야기가 달라진다. 아이가 거부감 없이 먹고, 여러 요리로 활용하기 쉬우며, 영양까지 갖춘 식재료여야 꾸준히 먹는 습관으로 이어질 수 있다. 돼지고기는 이런 조건을 두루 갖춘 대표적인 단백질 식품이다. 양질의 단백질과 비타민 B1이
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 전국한우협회 제주도지회(지회장 박창석)와 ㈜피알비즈(대표 최종훈), ㈜제주드림포크(대표 변영준)는 8월 7일 제주드림포크 사무실에서 ‘싱가포르 한우 수출 활성화를 위한 한우 공급 및 상생 협력 업무협약(MOU)’을 체결했다. 이번 협약은 제주 지역 한우농가와 수출 전문기업, 위생 가공시설 간의 긴밀한 상생 협력 체계를 구축해 고품질 한우의 안정적인 해외 공급망을 확보하고, 한우산업의 해외 경쟁력 강화와 농가 소득 증대를 도모하기 위해 마련됐다. 협약에 따라 제주도지회는 싱가포르 수출 규격 및 현지 수요에 부합하는 고품질 한우의 안정적으로 공급될 수 있도록 제주 한우의 출하를 담당하며, 농가 대상 위생·안전 관리 교육과 생산 지도를 주도한다. ㈜피알비즈와 ㈜제주드림포크는 싱가포르 식품청(SFA) 및 국내 검역 당국 기준에 부합하는 도축·가공 및 최첨단 콜드체인 유통 체계를 운영하여 수출 한우의 신선도와 품질이 안정적으로 유지될 수 있도록 협력한다. 한편 협약 기관들은 실무자 중심의 '싱가포르 한우 수출 상생협의회'를 구성해 사전 출하계획 공유와 공정한 가격 산정 기준을 마련하는 등 지속 가능한 농가·수출업체 상생 모델을 구축해 나갈
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 역대급 폭염과 열대야가 이어지면서 피서지 대신 집에서 휴가를 보내는 '홈캉스(Home+Vacance)' 수요가 늘고 있다. 최근에는 단순한 휴식을 넘어 직접 이색 요리를 만들어 즐기는 '미식 홈캉스'가 새로운 여름 휴가 방식으로 주목받고 있다. 이에 한우자조금관리위원회는 폭염에 지친 몸에 활력을 더하고 집에서도 세계의 다양한 식문화를 경험할 수 있도록 '한우로 떠나는 세계 미식 여행' 레시피를 소개한다. ■ 집에서 떠나는 세계 미식 여행… 한우로 완성하는 근사한 홈캉스 식탁 멀리 떠나지 않아도 집에서 세계 각국의 요리를 맛보는 것만으로 색다른 미식 경험을 누릴 수 있다. 지중해의 신선한 풍미부터 중동과 동남아의 다채로운 맛까지, 세계 각국의 대표 요리는 여름철 식탁에 새로운 매력을 더한다. 해외 요리라고 해서 어렵게 느낄 필요는 없다. 한국인에게 익숙한 재료와 조리법을 활용해 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 여기에 한우를 더하면 깊은 풍미와 풍부한 육즙을 더해 한층 완성도 높은 맛을 즐길 수 있다. 또한 한우에는 여름철 땀으로 손실되기 쉬운 단백질과 철분, 비타민 B군 등 필수 영양소가 풍부해 건강한 여름 식단으로도 적합하다. ■
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 전국의 숨은 한돈 맛집을 발굴하고 소비자와 함께 한돈 미식문화를 확산하기 위해 오는 8월 31일까지 '한돈 맛집 발굴 이벤트'를 진행한다. 참여를 희망하는 사람은 한돈자조금 홈페이지 이벤트 페이지(https://www.han-don.com/board/event) 또는 한돈 공식 인스타그램을 통해 설문에 참여하면 된다. 평소 즐겨 찾는 한돈 맛집과 추천 이유는 물론, 외국인에게 소개하고 싶은 한돈 음식점과 한돈벨트 조성 아이디어 등 다양한 의견을 자유롭게 제안할 수 있다. 이번 이벤트는 ‘한돈벨트 캠페인’의 일환으로 진행되며, 우리돼지 한돈에 관심 있는 누구나 참여할 수 있으며, 참여 기간은 8월 31일까지다. 우수 제안자 5명에게는 8만원 상당의 한돈케이크를 증정하며, 참여자 중 추첨을 통해 네이버페이 1만원권(20명)과 커피 기프티콘 5천원권(100명)을 제공한다. 당첨자는 9월 15일 이후 개별 안내할 예정이다. 이번 이벤트를 통해 수집된 의견은 지역별 한돈 맛집 정보를 체계화하고, 향후 한돈벨트 조성과 다양한 한돈 미식 콘텐츠를 개발하는 데 활용될 예정이다. 이기홍 위원장은 "지역마다 오
축산정보뉴스 안영태 기자 | 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 리서치 전문기관 지앤컴리서치와 함께 돼지고기 취식 경험이 있는 전국 25~59세 남녀 2,200명을 대상으로 국내 돼지고기 브랜드 인지도와 구매 행태, 소비 트렌드 등을 알아보는 '2026 돼지고기 브랜드 조사'를 진행했다고 밝혔다. 전체 응답자 중 브랜드 관여도가 높은 30~50대 여성 1,000명을 대상으로 한 조사 결과에 따르면 ‘도드람한돈'이 가장 먼저 떠오르는 돼지고기 브랜드인 '브랜드 최초 상기도' 부문에서 6년 연속 1위를 차지했다. 도드람한돈은 돼지고기 최선호 브랜드(44.4%), 주 구입 브랜드(40.5%), 돼지고기 브랜드 보조인지도(85.3%), 최초 상기도(11.0%) 등 주요 브랜드 지표에서 모두 1위를 기록했다. 특히 최선호 브랜드, 주 구입 브랜드, 보조인지도는 11년 연속 1위를 유지하며 소비자의 높은 신뢰와 선호를 증명했다. 최초 상기도는 소비자가 가장 먼저 떠올리는 브랜드를 의미하는 지표로, 브랜드 영향력을 보여주는 대표적인 척도다. 이번 조사에서는 소비자의 돼지고기 구매 방식 변화가 뚜렷하게 나타났다. 온라인 구매 경험은 73.9%로 지난해보다 4.6%p
축산정보뉴스 염원주 기자 | 축산물품질평가원(원장 박수진)이 지난 7월 24일 한국농업기술진흥원, 한국환경산업기술원과 저탄소 인증 축산물의 소비 활성화 및 가치소비 확산을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약은 저탄소 인증 농축산물에 대한 에코머니 적립 혜택을 확대하고, 관련 소비를 활성화하는 데 목적을 두고 있다. 저탄소 인증 농축산물 및 제품 중 탄소 감축 효과가 높은 제품을 그린카드 ‘기후제품’으로 지정하는 것이 핵심이다. 3개 기관은 각 분야의 전문성을 바탕으로 △기후제품 선정, △그린카드 에코머니 포인트 적립률 상향 지원·홍보, △탄소 감축 실적 관리 등에서 긴밀하게 협업할 방침이다. 기존에는 소비자가 저탄소 인증 축산물을 그린카드로 결제하면 구매 금액의 15%를 ‘에코머니 포인트’로 적립 받을 수 있었다. 이 가운데 11%는 농림축산식품부 및 축산물품질평가원이 지원해 왔다. 이번 업무협약에 따라 오는 9월부터 2개월간 기후제품으로 선정된 제품에 대해 25%가 추가 적립되어, 소비자는 구매 금액의 총 40%를 적립 받을 수 있게 된다. 포인트 적립은 ‘그린포스기’가 설치된 주요 판매장*에서 가능하다. 이 과정에서 소비자는 일상에서 탄소중립을
축산정보뉴스 안영태 기자 | 초복은 지났지만 무더위 기세는 아직 그대로다. 중복을 코앞에 둔 지금, 한국소비자원 참가격에 따르면 대표 보양식인 삼계탕의 평균 가격은 최근 3년 연속 상승세를 보인다. 특히 서울 지역의 경우 올해 6월 삼계탕 한 그릇은 1만8,154원으로 전년 동기(1만7,654원) 대비 약 2.8% 올랐다. 삼복더위와 고물가 속에서 부담을 덜 수 있는 집밥 보양식에 대한 수요가 커지는 동시에, 닭이 아닌 다른 식재료로 눈을 돌리는 소비자도 늘고 있다. 이에 전문식품 브랜드 도드람이 돼지고기 신선육부터 가정간편식(HMR)까지, 다양한 제품을 활용해 일상에서 쉽게 만들 수 있는 '집밥형 보양식’을 소개한다. ■ 입맛 살리는 여름 한 접시 … ‘돼지고기 부추무침’ 무더위로 입맛이 떨어졌다면 향긋한 부추를 활용한 ‘돼지고기 부추무침’을 제안한다. ‘도드람한돈 앞다리살(보쌈용)’을 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 부추와 양파를 넣고 고춧가루, 식초, 간장, 참기름으로 만든 양념에 가볍게 버무리면 완성이다. 담백한 돼지고기와 향긋한 부추, 새콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 입맛을 돋우며, 조리 과정이 복잡하지 않아 기력을 보강하는 건강한 집밥 메뉴로 적격이다.
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 한우 명예홍보대사이자 아이 넷을 키우며 다섯째를 기다리고 있는 요리 인플루언서 유수연과 함께 성장기 아이들의 영양을 고려하면서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 한우 요리를 소개한다. ■ 성장기 아이들에게 필요한 단백질과 철분, 한우 성장기 아이들에게 단백질은 근육과 뼈를 만들고 건강한 성장을 돕는 필수 영양소다. 그중에서도 한우는 양질의 단백질은 물론 철분, 아연, 비타민 B군 등 성장기에 필요한 다양한 영양소를 고루 함유한 식재료다. 특히 철분은 성장기 아이들에게 부족하기 쉬운 영양소 중 하나인데, 한우에 들어 있는 철분은 체내 흡수율도 높은 편이라 철분 보충에 도움이 된다. 무엇보다 한우는 부위마다 식감과 맛이 다양해 아이들의 취향에 맞춰 여러 요리로 활용하기 좋다. 구이나 볶음은 물론 국물 요리, 덮밥, 전골 등 다양한 메뉴로 응용할 수 있어 방학 동안 반복되는 식단에도 변화를 줄 수 있다. ■ 한 그릇으로 완성하는 한우 차돌 들깨탕 유수연 인플루언서가 자주 만드는 메뉴 중 하나로 소개한 한우 차돌 들깨탕은 차돌박이에서 자연스럽게 우러나는 깊은 감칠맛과 들깨의 고소함이 더해져 아이들도 부담
기관·단체
가축위생방역지원본부, 도시양봉 ‘꿀 수확물’ 지역사회 기부
기타
김태경 Ph.D의 대한민국 삼겹살 이야기 ‘삼겹살 사피엔스’ eBOOK(전자책) 발행
동약·첨가제
우린네이처, 현장에서 입증된 ‘프로의 차이’ 항미생물 펩타이드 ‘서파프로’
조합
현장&간담회- 도드람양돈농협 박광욱 조합장, ‘2026년 축산언론 기자간담회’ 개최
기관·단체
축산물품질평가원, 직거래 유통업체 등 한우 유통구조 개선 우수사례 발굴 및 확산 주력
돼지고기
AI는 삼겹살 회식을 하지 않는다. / 김태경 박사
기관·단체
대한한돈협회, 양돈장 질식사고 현장 맞춤형 재발방지 영상제작·배부
기관·단체
축산물품질평가원, 인공지능(AI) 기반 돼지 등급판정 데이터 활용 확대
경영·사양
양돈농가의 음수관리 중요성 / 이선혁 계장
기관·단체
축산물품질평가원, ‘저탄소 축산물 인증제’ 가치소비 공모
식품·유통
한우자조금, 수능 D-100 ‘한우 영양 식단’으로 수험생 영양관리 제안
축산
농식품부, 여름철 축산악취 우려 지역 축산농가 분뇨 및 악취관리 점검
기관·단체
한돈자조금, 한돈케이크 인증점 2기 교육 성료
식품·유통
국립농산물품질관리원, 휴가철 축산물 원산지 위반 106개소 적발
축산
한국농촌경제연구원, 2026년 2분기(1~6월) FTA 체결국 주요 축산물(쇠고기, 돼지고기, 닭고기) 수출입 동향
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UPDATE: 2026년 08월 13일 14시 09분