축산정보뉴스 정득룡 기자 | 본격적인 여름철을 앞두고 소비자들이 한우를 보다 합리적인 가격에 구매할 수 있는 기회가 마련됐다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 온라인 한우장터 참여 업체들과 함께 6월 한 달간 온·오프라인 한우 판매처에서 한우 할인행사를 진행한다고 밝혔다. ■ 6월 한 달간 주요 한우 판매처 참여 … 한우 실속 구매 기회 확대 이번 한우 할인행사는 6월 30일까지 온라인 한우장터 참여 업체를 중심으로, 판매처별 일정에 따라 순차적으로 운영된다. 행사에는 녹색한우, 대광영풍축산물판매장, 서울경기한우협동조합, 울산축협한우, 우리한우법인 영주지점, 전북한우협동조합 총체보리한우, 평창영월정선축협 대관령한우 등 전국 주요 한우 판매처 7곳이 참여한다. 소비자들은 각 판매처의 온·오프라인 채널을 통해 다양한 한우 부위를 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 특히 이번 참여 업체들은 한우자조금의 별도 지원 없이, 온라인 한우장터 소비자 성원에 대한 감사의 뜻을 담아 자발적으로 행사에 동참했다. 이에 따라 판매처별로 부위·등급·가격 구성은 각기 다르게 운영된다. 한우자조금은 이번 행사와 함께 소비자 접점을 확대하기 위해 주요 유통 플랫폼과 연계한 협업 소
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 6월 7일부터 10일까지 서울시가 주최하는 해외 럭셔리 관광 바이어 대상 B2B 행사 「Explore Seoul with Connections」에 참여해 한우의 우수성과 미식문화의 가치를 전 세계에 알리는 글로벌 홍보에 나섰다. ■ 세계 럭셔리 관광업계 한자리에…서울 프리미엄 관광 콘텐츠 소개 「Explore Seoul with Connections」는 해외 럭셔리 관광 바이어들에게 서울의 최고급 관광 콘텐츠를 소개하기 위해 마련된 글로벌 B2B 행사다. 세계적인 럭셔리 여행 네트워크인 버츄오소(Virtuoso)와 세렌디피안스(Serandipians) 소속 29개 해외 바이어사가 방한했으며, 국내에서는 시그니엘 서울, 신라호텔, 포시즌스 호텔을 비롯한 특급 호텔과 한옥 호텔, 대형 여행사, 지자체 관광기관 등 주요 관광업계 관계자들이 참석했다. 행사 동안 참가자들은 1:1 비즈니스 미팅과 문화체험 프로그램, 네트워킹 만찬 등을 통해 서울 관광상품 개발 및 협력 방안을 논의했다. ■ 전통주와 한우 육포의 특별한 만남, 한국 고유의 프리미엄 식문화 전파 한우자조금은 행사 2일 차인 6월 8일 열린
축산정보뉴스 안영태 기자 | 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 프리미엄 브랜드 ‘THE짙은’을 B마트에 신규 입점시키며 퀵커머스 기반의 소비자 접점 확대에 나섰다고 밝혔다. 이를 통해 빠르게 성장하는 퀵커머스 시장에서 프리미엄 돈육의 접근성을 높이고 시장 내 입지를 강화할 계획이다. 도드람은 누적 주문 고객 수 800만 명을 넘어선 B마트의 가파른 성장세와 플랫폼 경쟁력을 이번 입점 배경으로 꼽았다. 이번에 선보이는 제품은 MZ세대와 1~2인 가구를 겨냥한 ‘THE짙은 칼집 삼겹살(300g)’, ‘THE짙은 칼집 목심(300g)’, ‘THE짙은 칼집 앞다리살(300g)’ 등 총 3종이다. 최근 고물가 기조와 1인 가구 증가로 필요한 만큼만 소량 구매해 즐기는 ‘한입소비’ 트렌드가 확산됨에 따라, 도드람은 이에 발맞춰 부담 없이 즐길 수 있는 소용량 패키지를 기획했다. ‘THE짙은’은 국내 돼지고기 생산량의 약 0.3%에 불과한 희소 품종인 YBD(요크셔·버크셔·듀록)를 기반으로 한 도드람의 차별화된 프리미엄 브랜드다. 짙은 육색과 균일한 육질, 촘촘한 마블링을 갖춰 고기 본연의 풍미와 쫄깃한 식감을 극대화한 것이 특징이다. 박광욱 조합장은 “이번 B마
축산정보뉴스 안영태 기자 | 엔비디아 최고경영자(CEO) 젠슨 황의 방한을 맞아 국내 재계와 IT 업계의 관심이 집중되고 있다. 특히 젠슨 황 CEO가 한국 방문 시 주요 기업인들과 '삼겹살에 소주 한잔(삼쏘)' 만찬을 가질 것으로 알려지면서 한국식 삼겹살 문화가 다시 화제의 중심에 올랐다. 삼겹살은 한국인이 가장 사랑하는 외식 메뉴이자 K-푸드를 대표하는 음식이다. 특히 고기를 직접 구워 함께 나누어 먹는 '공유형 식문화'는 한국만의 정(情)과 공동체 문화를 보여주는 대표적인 사례로 꼽힌다. 여기에 삼겹살과 소주를 곁들이는 이른바 '삼쏘(삼겹살+소주)' 문화는 직장인 회식부터 가족 외식, 친구 모임까지 세대를 아우르는 한국의 대표 외식 문화로 자리 잡고 있다. 최근에는 해외 관광객들 사이에서도 반드시 경험해야 할 한국 여행 코스로 소개되며 K-푸드 열풍을 이끌고 있다. 이러한 삼겹살 문화의 중심에는 대한민국의 대표 먹거리 '한돈'이 있다. 한돈은 한돈농가가 우리 땅에서 정성껏 키운 국산 돼지고기로, 신선도와 안전성, 우수한 품질을 바탕으로 소비자들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 특히 한돈만이 가진 신선함에서 오는 풍부한 육즙과 고소한 풍미는 삼겹살 구이 문화
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 개인의 취향이 곧 정체성이 되는 ‘초개인화’ 시대가 도래하면서, 먹거리에서도 획일적인 기준보다 ‘나만의 취향’을 찾으려는 소비 트렌드가 확산되고 있다. 이러한 흐름 속에서 100가지 맛의 스펙트럼을 지닌 한우의 ‘일두백미(一頭百味)’ 가치가 현대적인 미식 문화로 새롭게 주목받고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 소비자들이 자신의 미식 취향에 맞춰 한우를 더욱 다양하게 즐길 수 있도록, 한우만의 세분화된 부위 체계와 활용 방식을 소개한다. ■ 세계가 주목하는 ‘한우 식문화’, 머리부터 꼬리까지 100가지 맛의 스펙트럼 해외에서는 소고기를 조리 용도에 따라 대분할 방식으로 단순하게 구분하는 경우가 일반적이다. 반면 한국은 근육의 결, 지방 분포, 활용 용도 등에 따라 소 한 마리를 100개 이상의 부위로 세분화해 즐기는 독보적인 식문화를 발전시켜 왔다. 특히 구이·국물요리·육회·수육 등 다양한 조리 방식이 발달하면서 부위별 특성을 세밀하게 구분해 활용하는 식습관이 자리 잡았으며, 이는 한우만의 풍미와 식감을 보다 다채롭게 경험할 수 있는 한국의 미식 전통으로 평가받고 있다. 소비자는 자신의 취향에 따라 진한 육즙과 풍
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 첨단 기술이 일상이 된 시대, 한우산업 역시 새로운 국면을 맞이하고 있다. 오늘날 한우산업은 AI와 ICT 기술을 접목한 스마트축산 시스템을 통해 생산 효율성과 사양관리의 정밀도를 높이며 빠르게 고도화되고 있다. 이는 단순한 생산 혁신을 넘어, 기후 위기에 대응하는 지속 가능한 저탄소 축산 체계 구축으로 이어지고 있다. ■ AI·ICT 기반 스마트축산 확산, 정밀 사양관리 본격화 최근 지방자치단체와 축산농가를 중심으로 AI와 ICT를 활용한 스마트축산 도입이 확대되고 있다. 데이터 기반 정밀 사양 관리를 통해 생산 효율을 높이고, 질병 대응과 운영 효율 개선까지 함께 추진하는 방식이다. 전북 완주군은 최근 관내 한우농가를 대상으로 AI 기반 스마트축산 시스템 도입을 추진하고 있다. 카메라 영상 분석을 통해 발정·분만·이상 행동 등을 실시간으로 감지하는 ‘AI 기반 가축 이상 징후 탐지 시스템’을 구축해 생산성과 품질 경쟁력 향상을 지원한다는 계획이다. 강원도 태백시 역시 AI 기반 육질 평가 시스템과 ICT 스마트팜 구축을 통해 한우산업의 디지털 전환에 속도를 내고 있다. 데이터 기반 관리 체계를 활용해 생산효율 향상과 노동력 부
축산정보뉴스 안영태 기자 | 축산물품질평가원(원장 박수진)이 5월 27일부터 축산물이력제 유통단계의 전산 신고 편의성을 높이기 위해 거래명세표 기반의‘이력 신고용 표준 큐알코드’를 도입한다. 이번 큐알코드 적용은 유통 현장에서 신고 편의성을 한층 더 높이기 위한 서비스 개선 요구의 결과라고 할 수 있다. 축산물품질평가원은 주요 육가공업체 전사적 자원관리 시스템(ERP) 기업 7곳과 협의를 거쳐 거래명세표에 ‘이력신고용 표준 큐알코드’가 포함되도록 시스템과 ‘축산물이력제 신고 앱’ 개선을 추진했다. 무엇보다 유통업체가 거래명세표에 포함된 큐알코드를 활용해 거래 정보를 자동으로 불러와 간편하게 전산 신고를 할 수 있게 된 점이 가장 핵심적인 개선 사항이다. 유통업체는 ‘축산물이력제 신고 앱’에서 거래명세표의 큐알코드를 간편하게 스캔하기만 하면 된다. 이를 통해 매입 정보를 일일이 수기로 입력해야 했던 부담이 줄어들고, 신고 시간도 단축할 수 있게 됐다. 축산물품질평가원은 전사적 자원관리 시스템(ERP)을 사용하지 않는 영세 유통업체를 위한 지원책도 함께 마련했다. 축산물이력관리시스템에서 큐알코드가 적용된 거래명세표를 직접 발급할 수 있도록 지원해 서비스 이용에서
축산정보뉴스 안영태 기자 | 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 지난 5월 15일 서울 서대문구에 있는 코리빙 하우스 ‘맹그로브 신촌점’에서 체험형 미식 클래스 ‘THE짙은 테이블’을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다. 이번 클래스는 2030 1인 가구를 겨냥해 기획된 것으로, 맹그로브의 커뮤니티 가치와 도드람의 프리미엄 브랜드인 ‘THE짙은’의 미식 경험을 결합한 것이 특징이다. 맹그로브는 개인 공간과 공유 공간의 조화를 통해 다양한 라이프스타일을 공유하는 코리빙 브랜드로, 취향 기반의 커뮤니티 콘텐츠를 활발히 운영하고 있다. 이번 ‘THE짙은 테이블’은 맹그로브 입주자를 대상으로 매월 진행되는 커뮤니티 프로그램인 ‘맹그로브 소셜클럽’의 일환으로 진행됐다. 특히 모집 공고가 나간 지 2시간 만에 신청이 마감되는 등 시작 전부터 높은 관심을 모았다. 이날 클래스의 메인 메뉴는 THE짙은의 부위별 특성을 살린 3가지 요리로 준비됐다. ▲항정살을 활용한 멕시코 스타일의 ‘포크 타코’ ▲삼겹살을 활용한 중식 스타일의 ‘오렌지 동파육’ ▲목심을 활용한 이탈리안 전통 ‘비텔로 토나토’가 제시됐으며, 이를 꾸밀 가니쉬로 망고, 로메인, 아보카도 과카몰리 등 총 12종
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선진, ‘2026 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2026)’ 참가
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우성, ‘제17회 대한상공회의소소포스 사회공헌대상’ CSV 경영부문 대상 수상
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한돈연구소, 2026년 4월 한돈팜스 전산성적 보고서
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축산물품질평가원, ‘제4회 스마트축산 AI 경진대회’ 공모 시작
한돈 현장포인트
‘8대 방역시설 컨설팅’을 통한 농장 방역체계 개선한 ‘에이스팜’-정병찬 대표
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한돈산업의 지속 가능한 경쟁력 확보를 위한 현황 점검 및 제언 / 한 봉 희 팀장
축산
국가 승인 통계, 2026년 5월 축산물 등급판정 통계
기관·단체
가축위생방역지원본부, 청렴위원회 본격 출범
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전국한우협회 성명서, 한우농가 피눈물 짜내는 농협사료 가격 인상, 즉각 철회하라!
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부경양돈농협, ‘제10회 포크밸리 품질경진대회 우수농가 시상식’ 개최
기관·단체
대한한돈협회·한돈자조금관리위원회 이기홍 회장·위원장, ‘취임 200일 기념 축산전문지 기자간담회’ 개최
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도드람양돈농협-서울강동농협,품목·도시 조합간 ‘상생 협력’ 업무협약 체결
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선진, ‘2026 국제식음료품평회(ITI)’서 국내 최초 신선육 3스타 수상
기관·단체
축산환경관리원, 저탄소 농업 프로그램(축산) 시범사업 추가 모집(~6.30.) 2차 사업 설명회 개최 안내
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한우자조금, 6월 한 달간 온·오프라인 한우 할인판매 행사 개최
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UPDATE: 2026년 06월 15일 17시 43분
