경영·사양 2022년 한돈산업 전망 / 김충현 연구원

1. 2021년 한돈산업 동향 2020년 코로나 19 팬데믹 이후 우리나라 소비패턴은 변화하였다. 외식이 줄고, 가정 내 수요가 늘면서 가정 내 육류소비 비중은 78.5%, 외식 비중은 21.5%로 나타나 이전(가정 내 소비 63%, 외식 소비 47%) 대비 양극화가 심화하였다. 부위별로 살펴보면 삼겹살, 목살 등 선호부위에 대한 소비는 증가했지만, 비선호부위 수요는 감소하여 재고량은 증가하였었다. 하지만 2021년 상반기 수입오퍼 가격 상승, 국제물류문제, 중국 ASF 영향 등에 따른 수입량 감소로 저지방 부위에 대한 국내 공급이 원활하지 않아 재고량이 감소하면서 9월 기준 재고량은 전년 동월(16만3천톤)과 평년(131만1천톤) 대비 감소한 9만 2천 톤 수준으로 나타났다. 이처럼 상반기 수입량 감소에 따른 국내 재고량 감소 영향이 이어지면서 2021년도 돼지 가격은 전년(4,185원)과 평년(4,261원) 대비 상승한 4,700~4,900원/kg으로 예상된다. 한편 수입량은 국내 돼지고기 가격 상승으로 6월부터 전년 대비 증가 추세로 전환되면서 2021년 전체 수입량은 32만 톤 수준으로 예상된다. 사육부문을 살펴보면, 2020년 사육마리수는 2018~

• 안영태 기자
• 2021-12-31 15:50