축산정보뉴스 안영태 기자 | 많은 이들이 거의 하루도 빠짐없이 먹는 음식이 바로 계란이다. 최근 한국식품커뮤니케이션포럼에서 ‘계란이 당신의 건강을 지켜주는 7가지 놀라운 방법’이라는 해외 기사를 소개한다. 1. 계란은 정신건강에 이롭다. 계란의 영양소 중 하나인 콜린은 인지 기능 저하를 막고 기억력·집중력 개선을 돕는다. 사람은 대개 하루 요구량을 충족할 만큼의 콜린을 자체 생산하지 못하기 때문에 계란 섭취가 필요하다. 2. 근육 생성에 효과적이다. 단백질은 근육의 생성과 유지에 필수이다. 계란은 2개만 먹어도 일일 권장 단백질 섭취량의 20%를 채울 수 있을 정도이다. 특히 계란의 단백질은 완전 단백질로 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함한다. 3. 시력을 보호한다. 계란에는 오메가3 지방산, 비타민 A, 그리고 항산화 성분인 루테인·제아잔틴·셀레늄이 풍부하다. 항산화 성분은 노인 실명의 주요 원인인 노화 관련 황반 변성의 위험을 낮춰준다. 4. 호르몬 균형을 잡아준다. 계란에는 호르몬 균형에 필수적인 셀레늄, 비타민 D, 비타민 B12가 다량 함유돼 있다. 이 중 셀레늄은 신진대사에 관여하는 갑상선 호르몬 생성을 돕기도 한다. 5. 콜레스테롤 수
축산정보뉴스 관리자 기자 | 농림축산식품부(장관 김현수)는 지난 10월 6일 기능성식품 산업 활성화를 위해 건강기능식품 제조업체, 대학 및 연구기관 등 약 500여 곳에 기능성식품 관련 최신 해외 정보를 배포하였다. 해외 기능성식품 관련 정보는 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)을 통하여 올해 총 3회에 걸쳐 제공할 계획이며, 이번에 배포되는 1회차에는 식물성 소재 및 항산화제 관련 소식을 집중적으로 다루고 있다. 2회에는 비타민류 및 지방산 소재, 3회에는 프로·프리바이오틱스 소재를 다룰 예정이다. 농식품부는 특히 해외 정보 수집에 어려움을 겪는 중소업체에 초점을 맞추어 다양한 해외 기능성식품 관련 정보 및 연구 동향 등을 제공하는 데 중점을 두었다고 강조했다. 정보의 신뢰성을 높이기 위해 분야별 전문가로 구성된 자문위원회를 통해 내용을 검토하였으며, 업체들의 자료 활용도를 높이기 위해 주요 기능성 원료에 대한 연구 현황 및 결과를 요약하여 제공하였다. 자료는 △세계 건강기능식품 시장 동향, △기능성별 유망 원료 및 제품 정보, △지역별 시장 동향 및 주요 브랜드 정보, △관련 시장에 대한 최신 뉴스, △주요 기능성 원료에 대한 세부 정보 등으로 구성
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UPDATE: 2025년 06월 13일 21시 51분