축산정보뉴스 정득룡 기자 | 중동 전쟁 여파로 고유가가 장기화하면서 항공권 유류할증료가 역대 최고 수준까지 치솟고 있다. 유럽·미주 등 장거리 노선의 경우 왕복 유류할증료만 100만원 이상을 넘어섰고, 일부 노선은 전월 대비 최대 3배 가까이 상승하면서 휴가철 여행객들의 부담이 커지는 상황이다. 이에 따라 해외여행 대신 국내로 눈을 돌리는 소비자가 늘면서 캠핑·글램핑 등 국내 아웃도어 활동에 관한 관심도 증가하는 추세다. 특히 이동 비용은 줄이되 먹거리에는 아낌없이 투자하는 이른바 ‘스몰 럭셔리(Small Luxury)’ 소비 트렌드도 확산하고 있다. 비용 부담은 낮추면서도 프리미엄 식재료를 통해 여행의 만족도를 높이려는 소비 심리가 반영된 것이다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 캠핑의 품격을 높여줄 최적의 식재료로 한우를 제안하며, 야외에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 한우 메뉴 3종을 제안한다. ■ 캠핑의 정석, ‘한우 보섭살 감자구이’ 캠핑장에서 빠질 수 없는 대표 메뉴는 단연 구이다. 여기에 육질이 부드럽고 풍미가 좋은 한우 보섭살과 담백한 감자를 추가하면 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 든든한 캠핑 요리가 완성된다. 특히 한우 보섭살은 씹을
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 ‘2026년 한돈 전략 상품 및 메뉴 개발 지원 사업’ 심사 결과 총 4개 업체를 선정했다고 밝혔다. 이번 사업은 한돈을 활용한 신제품 및 메뉴 개발을 지원하고, 변화하는 소비 트렌드에 대응하는 제품 다양성 확대와 시장 경쟁력 강화를 위해 추진됐다. 특히 밀키트, HMR 등 간편식 중심의 소비 흐름에 맞춰 한돈 제품의 활용 범위를 넓히고 판매 채널과 연계한 마케팅을 함께 지원하는 것이 특징이다. 한돈자조금은 공고 이후 지난 3월 27일까지 공모를 통해 제안서를 접수했다. 이후 평가위원회를 구성해 업체 역량과 수행 능력, 제품 경쟁력, 마케팅 계획 등을 종합적으로 심사했다. 이를 통해 최종 4개 업체를 지원 대상으로 선정했으며(▲ODJ엔터테인먼트, ▲도드람FC, ▲샘미트코리아, ▲장충동왕족발), 평가 결과에 따라 순위별 차등 지원이 이뤄질 예정이다. 개그맨 정종철의 ODJ엔터테인먼트는 지속적인 요리 콘텐츠 제작을 통해 높은 인지도를 확보한 ‘옥주부’ 브랜드를 활용해 밥아저씨 F&B와 손잡고 전 세대를 아우르는 한돈 떡볶이 제품을 출시할 계획이다. 이를 통해 한돈에 대한 친숙도를 높이는 동
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한우는 오랜 시간 농경 사회의 근간이자 가족과 같은 자산이었다. 조상들은 소 한 마리를 다루면서도 결 하나, 모양 하나까지 세심하게 살폈고, 이러한 정성은 ‘소 한 마리에서 백 가지 맛이 난다’는 ‘일두백미(一頭百味)’라는 말로 이어졌다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 소비자들이 익숙한 부위를 넘어 한우의 다양한 부위가 지닌 고유한 매력에 주목할 수 있도록 명칭에 담긴 의미와 배경을 조명한다. # 한우의 세밀한 부위 구분, 이름에 담긴 관찰의 역사 우리 민족의 섬세함은 소고기 부위를 나누는 방식에서 더욱 뚜렷하게 드러난다. 서양이 대분할을 기준으로 조리 용도에 따라 구분하는 반면, 한국은 근육의 결과 조직감, 지방 분포까지 세밀하게 고려해 부위를 나누고 각각에 고유한 이름을 부여한다. 같은 부위 안에서도 미세한 차이를 구별해 명명하는 방식은 한국식 부위 구분의 깊이와 정교함을 잘 보여준다. 이처럼 정교하게 나뉜 부위의 이름 하나하나에는, 조상들의 세밀한 관찰과 삶의 흔적이 고스란히 담겨 있다. ‘차돌박이’는 하얀 차돌이 박힌 듯한 모양에서 유래했으며, ‘보섭살’은 쟁기 끝에 끼워 땅을 일구는 ‘보습’과 닮은 형태에서 이름
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 가정의 달을 맞아 한돈 공식 온라인몰 ‘한돈몰’을 통해 할인 프로모션과 SNS 이벤트를 진행한다. 가족 모임과 홈파티가 늘어나는 5월, 무엇을 준비할지 고민하는 소비자들을 위해 실질적인 구매 혜택에 초점을 맞춘 기획전이다. 먼저 5월 15일까지 삼겹살·목살 1kg 구성 상품을 최대 50% 할인된 가격에 선보인다. 해당 상품 구매 고객에게는 한돈과 잘 어울리도록 개발된 샘표 소스를 함께 제공해, 가정에서도 간편하게 풍미를 살린 한돈 요리를 즐길 수 있도록 했으며, 후기 이벤트를 통해 푸짐한 경품도 증정한다. 이어 5월 29일까지는 ‘한돈케이크’ 특가 프로모션이 진행된다. 한돈을 케이크 형태로 구성한 이색 상품으로, 가정의 달 선물과 이벤트용으로 활용도가 높은 것이 특징이다. 행사 동안 30% 할인된 가격으로 판매하며, 한돈케이크 인증점 1기 참여업체들이 함께 참여한다. 한돈케이크를 가장 많이 구매한 고객 20명에게 한돈케이크를 증정하는 이벤트도 함께 진행한다. 이와 함께 SNS 이벤트도 운영된다. 한돈케이크 구매 후 해시태그와 함께 후기를 남기면 우수 리뷰어를 선정해 한돈케이크와 한돈 굿즈를 증
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 가정의 달 5월, 황금연휴를 앞두고 전국 곳곳에서 한우를 즐길 수 있는 다채로운 축제와 할인 행사가 펼쳐진다. 한우자조금관리위원회는 나들이객이 증가하는 시기에 맞춰 주요 지역에서 한우 할인판매와 시식 행사를 결합한 ‘먹거리 축제’를 선보인다고 밝혔다. 합리적인 가격 혜택과 현장 체험형 프로그램이 더해지며, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 미식 나들이 코스로 관심을 끌고 있다. # 전국 곳곳에서 열리는 한우 할인 행사, 실속 구매 기회 확대 전국 주요 지역에서 한우 할인 행사가 이어지는 가운데, 부산과 제주 등지에서는 소비자 체감도를 높인 현장 중심 프로그램이 마련돼 눈길을 끈다. 특히 1+등급 한우 등심을 100g당 8천원대에 선보이며 가격 부담을 낮춘 것이 특징이다. 부산에서는 4월 30일부터 5월 5일까지 롯데몰 메종동부산점 리빙전문관 주차장에서 한우 할인 행사가 열린다. 현장에서는 즉석에서 구워 제공하는 한우 불고기 시식 행사를 비롯해 돌림판 이벤트, 사은품 증정 등 참여형 프로그램이 함께 운영돼 방문객들의 발길을 끌 전망이다. 제주도에서도 4월 30일부터 5월 2일까지 제주시민복지타운 광장에서 한우 할인 행사가 진행된다. ‘
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농림축산식품부(장관 송미령)는 지난 4월 27일부터 5월 15일까지 3주간 국립농산물품질관리원, 농림축산검역본부, 지방정부와 함께 축산물 이력·등급·원산지 합동단속을 한다고 밝혔다. 이번 합동단속은 과거 축산물이력제 위반업체를 비롯해 온라인 등에서 거래되는 축산물에 대한 가격·등급과 원산지 위반이 의심되는 업체 등을 집중하여 점검한다. 특히 현장점검에서 이력번호 허위표시 등이 의심될 경우 DNA 동일성 검사도 병행된다. 그간 축산물품질평가원은 축산물이력제 현장점검을 하고 결과를 업무개선 등에 활용해 왔다. 이번에 제정(’26.4.27)한 고시에서는 현장점검에서 발견한 위반·의심 사례를 국립농산물품질관리원 등 축산물이력제 단속기관에 통보하도록 하여 단속 효율이 더욱 강화될 것으로 기대된다. 한편 올해 1/4분기에 적발된 업체 중 1년 이내 2회 이상 적발된 업체 9개소를 포함하여 4.16일 현재 20개 업체의 위반사실이 공표되었으며, 위반업체명, 위반 내용 및 처분일, 처분 내용 등은 축산물이력제 누리집(www.mtrace.go.kr)에서 확인할 수 있다. 농식품부 전익성 축산유통팀장은 “앞으로도 축산물이력제 위반사항에 대한 점검과
축산정보뉴스 안영태 기자 | 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 식육문화연구원이 지난 4월 17일 서울 영등포구에 위치한 ‘약산돼지’에서 ‘제15회 그릴링마이스터 자격시험’을 성료했다. 이번 시험에는 식육업계 종사자를 비롯해 예비 외식업 종사자 등 다양한 참여자가 응시했다. 선진은 보다 많은 이들이 육류의 특성과 올바른 구이 방식에 대한 이해를 높일 수 있도록 참여 기회를 확대하고, 건전한 육류 소비 문화 확산에 기여한다는 계획이다. 이 같은 참여 확대에 따라 이번 15회차 시험에는 총 36명이 응시했다. 이는 특정 프랜차이즈 중심으로 운영됐던 14회차를 제외하면 역대 최대 규모로, 그릴링마이스터 자격 프로그램에 대한 관심이 업계를 넘어 대중으로 확산되고 있음을 보여준다. 한편 ‘그릴링마이스터’는 2021년부터 선진 식육문화연구원이 운영 중인 민간 자격으로, 축산신문, 한국육류유통수출협회 등 주요 기관의 자문을 통해 공신력을 갖춘 프로그램이다. 시험은 ▲돼지고기 문화와 생산, 영양학적 품질을 다루는 필기시험(온라인)과 ▲온도 제어, 시어링(Searing), 마이야르(Maillard) 반응 원리 활용 등 실무 조리 기능을 평가하는 실기시험으로 나뉘어 진행
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 4월 22일 ‘지구의 날’을 맞아 일상 속 탄소 저감을 실천하려는 움직임이 확산되는 가운데, 식탁에서의 ‘저탄소 선택’에 대한 관심도 높아지고 있다. 특히 식품의 생산과 유통 과정에서 발생하는 환경 영향을 고려하는 소비 경향이 확대되면서, 국내에서 생산·소비되는 한우의 가치가 새롭게 주목받고 있다. 한우산업은 이러한 변화에 발맞춰 저탄소 사양 기술을 도입하고 농가 스스로 기술 혁신에 매진하며 ‘지속가능한 축산’으로의 체질 개선에 박차를 가하고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지구의 날을 맞아, 짧은 푸드 마일리지와 자원순환 구조를 갖춘 한우를 통해 가치 소비의 해답을 제시한다. # ‘지구의 날’ 실천하는 식단, 한우로 푸드 마일리지는 줄이고 탄성비는 극대화 한우는 국내에서 생산·도축·유통되는 대표적인 로컬푸드로, 장거리 운송을 거치는 수입육에 비해 유통 거리가 짧다는 특징이 있다. 이는 식품 이동 과정에서 발생하는 운송 관련 온실가스 배출을 줄일 수 있다는 점에서 의미가 있다. 특히 항공 및 해상 운송이 포함되는 수입 축산물과 달리, 한우는 국내 유통망을 중심으로 이동해 운송 과정에서의 탄소 배출을 줄일 수 있다
기관·단체
농촌진흥청, 사물인터넷(IoT) 기반 축산 냄새 저감 기술 현장 보급
기관·단체
농촌진흥청·대한한돈협회, ‘가축분뇨 액비 활용 현장방문 및 TF 회의’ 개최
식품·유통
한우자조금, 고유가 시대 달라진 휴가 트렌드, 한우 캠핑 인기
조합
도드람양돈농협, OK운동 연계한 ‘깨끗한 축산농장’ 지정 지원사업 추진
기관·단체
농림축산검역본부, 구제역 SAT 1형 전국 진단능력 검증 ‘전 기관 적합’
사료·종돈
카길 MHS 한국 사업부, 유한양행과 ‘델라콘 아로맥스 프로’ 기술 세미나 개최
축산
국가 승인 통계, 2026년 4월 축산물 등급판정 통계
동약·첨가제
우린네이처, 베트남 축산·동물약품 전문기업 ‘AMA VET’과 수출 계약 체결
기관·단체
농림축산검역본부, 동물용의약품등 인허가 전문성 강화 기술교육 예정
돼지고기
삼겹살 담합 판결의 이면 / 김태경 박사
사료·종돈
우성그룹, ESG 실천 확대 … ‘우다다 봉사단’ 환경개선 활동
조합
도드람양돈농협, ‘2026년 아프리카돼지열병 백서’ 발간
사료·종돈
선진, 2026년 2분기 신입·경력 수시 채용 실시
기관·단체
한돈연구소, 한돈팜스 2025년 전산성적 발표
동약·첨가제
녹십자수의약품, 국경없는 수의사회와 업무협약 체결
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UPDATE: 2026년 05월 15일 14시 28분
