식품·유통 더운 여름 불 앞에 설 필요 없는 ‘간편 보양식’ 인기

축산정보뉴스 안영태 기자 | 초복이 다가오면서 보양식을 찾는 수요가 늘고 있다. 하지만 1인분에 2~3만원을 넘는 외식 가격, 덥고 번거로운 조리 과정, 혼자 챙겨 먹기엔 부담스러운 메뉴 구성 등으로 전통 보양식을 외식이나 직접 조리로 챙기기는 쉽지 않다. 이러한 배경 속에서 간편하게 조리할 수 있는 ‘간편 보양식’이 여름철 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 최근에는 전통 보양식을 전자레인지나 에어프라이어로 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품들이 꾸준히 출시되며, 복날 음식의 HMR화가 본격화되는 추세다. 실제로 CU는 ‘통 민물장어 정식’, ‘훈제오리 정식’ 등 보양 도시락을 선보였고, CJ제일제당은 ‘비비고 들깨누룽지 삼계탕’을 출시해 전통 보양식을 가정간편식(HMR) 형태로 구현했다. 조리 시간을 줄이고도 품질을 살린 이들 제품은 혼밥족이나 바쁜 직장인을 중심으로 실용적이라는 평가를 받고 있다. 한편 뜨거운 국물보다 자극적인 맛으로 입맛을 살리는 ‘이열치열’ 소비 트렌드도 주목받고 있다. 불 앞에 오래 서지 않아도 되고, 매운맛으로 속을 달래는 직화 간편식이 여름철 간편식 시장의 새로운 축으로 떠오르고 있는 것이다. 한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박

• 안영태 기자
• 2025-07-17 10:00