축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 외식 산업을 선도할 미래 조리 인재 양성을 위해 지난 3월 25일 한국조리명장고등학교를 찾아 ‘외식 관련 한돈 인재 양성 교육’ 개강식을 개최하였다. 이날 행사에는 한돈자조금 이기홍 위원장과 이남철 고령군수가 참석하여 교육생들을 격려했다. 특히 한돈자조금은 조리사의 꿈을 키우는 학생들을 위해 130만원 상당의 식육처리기능사 자격증 교육비 지원금을 전달하며 미래 인재 육성에 대한 의지를 다졌다. 사단법인 한국미트마스터협회와 함께한 이번 교육은 돼지고기 식육 발골 교육을 통해 부위별 특성에 대한 이해를 돕기 위해 외식 조리 산업 현장의 수요를 반영해 기획되었다. 이론과 실습을 병행한 실무 중심 커리큘럼을 통해 예비 조리사들의 한돈 활용 역량 제고에 중점을 뒀다. 교육 과정은 ▲한돈 생산 과정 및 지속가능성, ▲글로벌 외식 트렌드 융합 사례 등 이론 교육과 함께 ▲부위별 정형 기술 및 특성 이해 등 실습 중심 프로그램으로 구성됐다. 이를 통해 교육생들은 한돈을 활용한 메뉴 개발 역량과 현장 적응력을 동시에 강화할 수 있도록 설계됐다. 한돈자조금은 이번 교육을 통해 외식 산업 내 한돈의 활용 가치를
축산정보뉴스 안영태 기자 | 가축위생방역지원본부(본부장 김태환)는 지난 3월 24일 젊은 직원들의 창의적인 아이디어를 조직 운영에 반영하고 소통을 활성화하기 위한 제1기 주니어보드 ‘Re:New All(리뉴 올)’ 발대식을 개최했다고 밝혔다. ‘Re:New All(리뉴 올)’은 ‘다시 보고, 새롭게 제안하다’라는 의미를 담은 주니어보드로, 조직 전반의 정책과 제도를 새로운 시선에서 검토하고 개선 방안을 도출하기 위해 구성되었다. 이번에 출범한 제1기 주니어보드는 총 15명의 청년·저연차 직원으로 구성되었으며, 향후 분기별 정기회의 및 상시 과제 활동을 통해 주요 정책 및 조직문화 개선 과제에 대한 의견을 제시할 예정이다. 특히 ‘Re:New All(리뉴 올)’은 단순한 의견 제시에 그치지 않고 가설 설정과 비교 검토 등 ‘실험 기반 검토 방식’을 도입하여, 보다 실행력 있는 정책 제안을 도출할 계획이다. 김태환 본부장은 “주니어보드는 조직의 미래를 이끌어갈 중요한 참여 플랫폼”이라며 “젊은 직원들의 다양한 시각과 창의적인 아이디어가 실제 정책과 제도로 이어질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다. 한편 가축위생방역지원본부는 앞으로도 구성원의 참여를 기반으로 한 조
1. 환절기, 자돈 면역력 저하 문제 발생시기 봄철은 ‘변덕스러운 날씨’라는 수식어답게 극심한 일교차와 건조한 대기, 그리고 황사와 미세먼지까지 겹치며 돼지, 특히 면역력이 취약한 이유자돈에게는 일 년 중 가장 견디기 힘든 고난의 시기이다. 그중에서도 모돈의 품을 떠나 사료와 환경의 변화를 겪는 이유자돈은 환경적, 생리적으로 극심한 스트레스 상태에 놓인다. 이때 모체로부터 물려받은 수동면역(Maternal Derived Antibody)은 급격히 감소하고, 스스로 병원체에 대항할 수 있는 능동면역은 채 완성되지 않은 이른바 ‘면역의 공백기(Immunity Gap)’가 발생한다. 이때 자주 발생하는 대표적인 질병이 바로 돼지 연쇄상구균(Streptococcus suis) 감염증이다. 연쇄상구균은 평상시에는 돼지의 몸속에 상재하다가 환절기라는 환경적 트리거가 작동하는 순간 맹렬한 기세로 본색을 드러낸다. 본 기고문에서는 봄철 환절기에 왜 연쇄상구균이 문제가 되는지, 그 병리학적 기전과 현장에서 실천해야 할 구체적인 관리 방안을 이야기해보고자 한다. 2. 연쇄상구균 감염증과 환절기 스트레스의 상관관계 (1) 연쇄상구균(Streptococcus suis)의 특성 돼
축산정보뉴스 안영태 기자 | ㈜바이오포아(대표 조선희)가 개발한 PRRS(돼지생식기호흡기증후군) 생백신이 멕시코 시장에서 품목허가를 획득했다. ㈜바이오포아는 ‘포아백 PRRS 생백신’의 멕시코 품목허가가 완료됐다고 3월 24일 밝혔다. 캄보디아와 태국에 이어 세 번째 해외 품목허가다. 이번 허가는 글로벌 동물용의약품 전문 기업인 세바(CEVA)를 통해 진행되었으며, 멕시코 현지에서 임상시험을 수행해 제품의 효능과 안전성을 입증하였다. 조선희 대표는 “이번 품목 허가를 통해 남미 시장 진출의 첫걸음을 뗐다. 연내 베트남 시장의 품목허가도 예상되며, 이를 통해 안정적인 수익 구조를 구축할 수 있을 것”이라고 말했다. 한편 포아백 PRRS 생백신은 국내에서 발생한 바이러스 2종을 결합해 교차 방어능을 높였고, 역유전학 기술을 적용해 바이러스의 복귀 위험은 낮추고 안전성을 높인 백신이다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 축산식품 전문기업 ㈜선진(총괄사장 이범권)의 식육문화연구원이 지난 3월 5일부터 16일까지 경북 경산시에 있는 ‘돈 고기집 하양본점’에서 ‘제14회 그릴링마이스터 자격시험’을 실시했다. 이번 14회차 시험은 선진포크한돈을 사용하는 외식 프랜차이즈 ‘돈’의 임직원 및 관계자 38명이 단체 응시했다. 선진은 파트너사 매장 직원들의 조리 능력을 전문가 수준으로 상향 평준화하여, 고객에게 일관된 맛의 가치를 전달하기 위해 이번 자격을 기획했다. 특히 이번 실기시험이 치러진 대구 인근 지역은 과거부터 육류 소비와 구이 문화가 발달해 소비자들의 안목이 높은 곳으로 잘 알려져 있다. 선진은 이러한 환경에 맞춰 실제 매장 현장에서 고기를 굽는 인력들이 원육에 대한 이해도를 높이고, 전문적인 조리 기술을 체득할 수 있도록 시험 과정을 구성했다. 시험에 응시한 ‘돈’ 관계자는 “선진의 우수한 원육을 가장 맛있게 굽는 법을 과학적인 데이터로 배울 기회였다”며 “전 직원이 전문가 자격을 취득해 고객에게 전국 어느 매장에서나 동일한 미식 경험을 제공하는 것이 목표”라고 전했다. ‘그릴링마이스터’는 2021년부터 선진 식육문화연구원이 운영 중인 민간 자격
축산정보뉴스 안영태 기자 | 대한한돈협회(회장 이기홍)와 국립축산과학원(원장 조용민)이 지나 3월 23일 협회 회의실에서 간담회를 하고, 한돈산업의 지속 가능한 발전을 위한 주요 정책 개선 방안을 논의했다. 이날 간담회는 이기홍 한돈협회장이 앞서 건의한 3가지 핵심 과제에 대해 국립축산과학원의 검토 결과와 향후 추진 방향을 공유하기 위해 마련되었다. # 이기홍 회장 "법적 충돌 해소 및 현실적 탄소중립 체계 마련" 건의 이기홍 회장은 현장의 애로사항을 바탕으로 다음의 3가지 핵심 사항을 앞서 강력히 건의한 바 있다. ① 「비료공정규격」 개정, 폐사 가축의 적법한 비료화 처리 기반 마련 현행 폐기물관리법은 가축 폐사체의 비료화·사료화 처리를 허용하고 있으나, 비료공정규격상에는 해당 원료 사용이 불가한 상태로 법률 간 충돌이 발생하고 있다. 이에 따라 이 회장은 충돌 해소를 위한 비료공정규격의 조속한 개정을 요청했다. ② 가축분뇨 액비 최대 살포량 기준 수립 가축분뇨 액비의 과잉 살포로 인한 환경 문제를 방지하는 동시에, 농가에서 안정적으로 액비를 활용할 수 있도록 명확한 최대 살포량 기준을 마련해 줄 것을 요청하였다. ③ 국내 축산분야 탄소중립 체계 산정방식
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈미래연구소에서는 2026년 1월 한돈팜스 전산성적 보고서를 발표했다. 2026년 1월 한돈팜스 전산성적 보고서의 자세한 내용은 아래 첨부문서 pdf를 클릭하여 자료를 다운받아 보실 수 있습니다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 농협사료(대표이사 최강필)는 지난 3월 19일 성내동 본사에서 ‘농협 중심의 한우 암소 개량체계 구축’의 일환으로 ‘농협 수정란 사업’의 성공적 추진을 위해 농협경제지주 축산연구원과 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 본 협약에서는 농협 수정란 사업의 조기 정착과 효율화를 위하여 시설 투자와 생산 주체 분리를 통해 사업 신속성 및 전문성을 확보하고, 이를 통해 농협 중심 한우 암소개량체계 선도 및 프리미엄 수정란을 활용한 對(대) 농가 서비스 차별화로 한우산업 발전에 기여하겠다는 목표를 담았다. 특히 농협사료는 이번 협약을 통해 기존의 단순 사료 공급 중심 사업 구조를 넘어, ‘우수 유전자원 확보’라는 축산의 시작 단계부터 관여함으로써 사업의 외연 확장을 할 수 있게 되었다. 수정란 이식 사업은 유전체분석을 통해 우수한 형질을 가진 암소(공란우)의 수정란을 일반 암소(수란우)에 이식하여 고능력 송아지를 생산하는 첨단 개량 기술이다. 이는 인공수정보다 개량 속도가 월등히 빠르고, 육질 및 증체량이 검증된 송아지를 농가에 보급할 수 있어 한우산업의 경쟁력을 결정짓는 핵심 요소로 꼽힌다. 특히 이번 업무협약을 통해 농협사료와 축산연구원이 범
최근 많은 농장이 자돈의 높은 폐사율로 고민하고 있다. 분만사에서 약을 투약하고, 백신 프로그램을 변경하고, 소독과 환경 관리를 강화해도 기대만큼의 개선을 만들지 못하는 경우가 적지 않다. 특히 생시체중이 작거나 활력이 떨어지는 자돈은 이유 시점까지 살아남더라도 정상적인 출하로 연결되지 못할 확률이 매우 높다. 더 큰 문제는 이러한 약한 자돈이 단순히 도태로 끝나지 않고, 포유기와 이유 후 사육 과정에서 건강한 자돈의 성장까지 방해하거나 질병 압력을 높이는 요인으로 작용한다는 점이다. 다시 말하면 자돈 폐사는 개체의 문제가 아니라 농장 전체 성적과 수익 구조를 흔드는 문제다. 이 때문에 많은 농장이 분만사 관리와 자돈 치료에 집중하지만, 현장에서 반복적으로 확인되는 사실은 자돈을 아무리 관리해도 결과가 일정하지 않다는 점이다. 그 이유는 분명하다. 자돈의 건강은 분만사에서 갑자기 만들어지는 것이 아니라, 이미 그 이전의 모돈 관리 과정에서 대부분 결정되기 때문이다. 강한 자돈을 만드는 가장 확실한 방법은 자돈을 더 관리하는 것이 아니라, 모돈을 임신부터 포유까지 흔들리지 않게 관리하는 것이다. 1. 건강한 모돈의 시작점 : 후보돈 관리 모든 모돈 관리는 후보
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 우리돼지 한돈의 우수성과 가치를 널리 알릴 ‘2026 한돈 명예홍보대사’를 위촉했다. 한돈자조금은 지난 3월 18일 서울 중구 수엔190에서 ‘2026 한돈 명예홍보대사 위촉식’을 개최하고, 개그맨 정종철을 비롯해 의료·스포츠·요리·방송·정치 등 다양한 분야에서 활동 중인 인사 17인을 명예홍보대사로 위촉했다고 밝혔다. 이번에 새롭게 위촉된 명예홍보대사는 ▲유도 국가대표 허미미 선수(경상북도체육회), ▲영화감독·개그맨 심형래, ▲개그맨 정종철(유튜브 ‘살림왕 옥주부’), ▲가수 겸 아나운서 김용필, ▲요리연구가 이정웅(한라식품 총괄이사), ▲셰프 타미 리(‘프렌치파파’, ‘흑백요리사2’ 출연), ▲인플루언서·요리연구가 올리비아 리, ▲더불어민주당 송진기 경북도당 여성위원장 등 총 8명이다. 이들은 앞으로 우리돼지 한돈의 신선함과 품질, 그리고 한돈산업의 가치를 국민에게 친근하게 전달하는 다양한 홍보 활동에 참여할 예정이다. 특히 정종철은 최근 요리 콘텐츠 등을 통해 대중과 활발히 소통하며 건강하고 즐거운 식문화 확산에 기여해 온 인물로, 우리돼지 한돈의 우수한 맛과 가치를 친근하게 전달할 적임
축산정보뉴스 안영태 기자 | 축산물품질평가원(원장 박병홍)은 축산분야 온실가스 감축과 저탄소 인증축산물 생산 확대를 위해 3월 26일부터 ‘저탄소 축산물 인증제’ 신규 참여 농장을 모집한다. ‘저탄소 축산물 인증제’는 가축 사육 과정에서 발생하는 온실가스를 기준 대비 10% 이상 감축한 농장에 부여하는 인증 제도다. 해당 농가는 사양관리, 분뇨처리, 에너지 절감 등 다양한 탄소 감축 기술을 적용해야 한다. 2023년부터 시범 사업으로 추진되어 올해로 4년 차를 맞았으며, 특히 올 하반기에 본사업 전환을 앞두고 있어 제도 확산이 중요한 시점이다. 이번 모집은 3월 26일부터 5월 10일까지 진행된다. 대상은 한우(거세), 돼지, 젖소 농가로, 축종 관계없이 최소 400호가 선정될 예정이다. 세부 지원 자격은 아래와 같다. 2026년도부터는 평가 제도 및 접수 면에서 개선 사항이 적용된다. 우선 비계량 평가 항목에 ‘저탄소 농업 프로그램 참여’ 여부를 반영해 참여 농장에 가산점을 부여한다. 또한, ‘저탄소 축산물 인증시스템’ 기능을 고도화해 신청 단계의 ‘사육현황보고서’ 작성을 시스템 입력으로 대체하는 등 신청 농가의 편의성을 대폭 높였다. 접수는‘저탄소 축산물
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 2026년 미국산 소고기 무관세 적용, 수입육 공세 심화, 경기 침체에 따른 소비 위축 우려 등으로 한우산업이 위기에 직면할 것으로 예상되는 가운데, 한우자조금이 소비 활성화와 시장 경쟁력 강화를 위한 대응에 본격적으로 나선다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 올해 ‘소비 확대와 한우 세계화’를 핵심 과제로 삼고, 국내 소비 기반을 넓히는 동시에 글로벌 시장 개척을 추진해 한우산업의 부가가치를 높이고 지속 가능한 성장 기반을 마련할 계획이다. 먼저 한우자조금은 국내 소비 기반 확대를 위한 소비 촉진 사업을 한층 강화한다. 급변하는 소비 환경에 대응해 전국민적인 한우 소비 촉진 캠페인을 전개하고, 영양·환경·상생 등 한우가 지닌 다원적 가치를 중심으로 소비자 공감형 콘텐츠와 체험형 프로그램을 확대할 예정이다. 특히 온·오프라인을 연계한 통합 마케팅을 통해 소비 접점을 넓히고, 한우 수급 상황에 맞춘 전략적 소비 촉진 행사와 홍보 활동을 추진한다. 이를 통해 소비자에게는 한우의 가치와 매력을 알리고, 한우농가에는 안정적인 소비 기반을 마련하는 선순환 구조를 구축한다는 전략이다. 이와 함께 한우자조금은 한우 세계화를 위한 글로벌
조합
도드람 방문한 프랑스 최대 양돈 협동조합 쿠펄… 전략적 신뢰 관계 구축
식품·유통
축산물품질평가원, 저탄소 인증축산물 학교급식 전국 확대 추진
기관·단체
대한한돈협회·대현회계법인, 한돈농가 세무·회계 지원 위한 업무협약 체결
기관·단체
한돈자조금, 한돈케이크 인증점 1기 모집
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한돈자조금, 2026 홍보대사로 ‘안성재’ 셰프 위촉
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축산환경관리원, 2026년 가축분뇨 처리시설 및 관련기술 평가 실시
식품·유통
도드람, 집밥의 품격을 높이는 프리미엄 양념구이 2종 출시
동약·첨가제
한국베링거인겔하임동물약품(주), Asian PRRSpective 2026 국제 심포지엄 및 창립 50주년 기념 갈라 디너 성료
축산
｢축산법｣ 개정안 공포, 가축 건강·복지까지 포함
축산
스마트 해썹, 제조·가공 넘어 도축·집유 단계까지 확대
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UPDATE: 2026년 04월 03일 10시 30분